Проект технічного переоснащення продуктового відділення Капітанівського цукрового заводу з уварюванням утфелю першого продукту на кристалічній основі - Карпенко, Маргарита Миколаївна (My University, 2020)
Keywords: вакуум-апарат; поверхнево-активна речовина; Естерін; клеровка; уварювання утфелю; кафедра технології цукру і підготовки води