Розробка нових видів морозива з гарбузово-яблучним пюре з впровадженням наукової розробки у цеху потужністю 8 т готової продукції за зміну - Бачинська, Євгенія Володимирівна (My University, 2024)
Keywords: молоко; морозиво пломбір; морозиво вершкове; морозиво щербет; гарбузово-яблучне пюре; технологія; терміни зберігання; кафедра технології молока і молочних продуктів