Гаврилова, Ірина ВолодимирівнаБашта (Шеремет), Алла Олексіївна2018-04-242018-04-242017Гаврилова, І. Алла Башта. Отримання вершкового масла оздоровчого призначення / І. Гаврилова, А. Башта // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017 р. – Ч. 1. – С. 38.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27125В роботі запропоновано для отримання вершкового масла оздоровчого призначення в якості функціональних збагачувачів таку рослинну сировину, як насіння льону та базилік. The paper proposed for recreational purposes butter oil as dresser functionality such vegetable raw materials as flax seeds and basil.насіння льонубазиліквершкове маслооздоровчі властивостіflax seedsbasilbutterhealth-improving propertiesкафедра технології оздоровчих продуктівThesis