Розроблення рецептури рогаликів «Поживний мікс» та впровадження її в проекті хлібозаводу в місті Вінниця - Бовтрук, Анна Юріївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; олійні культури; суміші; композиційні суміші; булочні вироби; технологія булочних виробів; Spiromatec; Diosna