Шульженко, Вікторія Вадимівна2023-04-242023-04-242023Шульженко, В. В. Науково-практичне обґрунтування та розробка технології безлактозних англійських пудингів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вікторія Вадимівна Шульженко ; наук. керівник Наталія Миколаївна Ющенко. – Київ, 2023. – 131 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40314otherпудинглактальбульмінрослинний аналог молокакокосове молокосухий екстракт листя стевіїерітрітолсублімована полуницяпрянощікафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther