Шуліка, Аліна ОлександрівнаМазур, Лариса Михайлівна2017-05-182017-05-182017Шуліка, А. О. Харчові барвники та їх вплив на організм людини / А. О. Шуліка, Л. М. Мазур // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – Київ : НУХТ, 2017. – Ч. 2. – С. 400.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25320Проведені дослідження показали, що вишневі нектари ТМ «Sandora», «Повна чаша», гранатовий сік ТМ «Sandora» не містять штучних барвників. В безалкогольному напою ТМ «Бон Буассон» «Кавун» було виявлено синтетичний барвник, а саме азорубін (харчова добавка E 122), який призводить до зниження концентрації дитячої уваги та виникнення реакції гіперактивності. It was shown that cherry nectars TM «Sandora», «full cup" pomegranate juice TM «Sandora» contain no artificial colors. Synthetic dyes were found in soft drinks TM "Bon Boisson" and "Watermelon", namely azorubin (food additive E122), reducing concentration of children's attention and hyperactivity emergence reactions.харчові барвникиазорубінамарантхарчові добавкибезалкогольні напоїfood colorsazorubinamaranthfood supplementssoft drinksкафедра харчової хіміїOther