Організація переробки індиків на птахокомбінаті ПАТ «ППР «Броварський»» з впровадженням цеху напівфабрикатів - Шарій, Інна Ігорівна (My University, 2020)
Keywords: птиця; індики; сировина; переробка; посічені напівфабрикати; технологія; обладнання; кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів