Матко, Світлана ВасилівнаМельник, Людмила Миколаївна2013-05-132013-05-132011Матко, С. В. Кінетичні закономірності адсорбції пектинових речовин із яблучного соку / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Наукові праці НУХТ. - 2011. – Вип. № 37. - C. 154-160.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7735Досліджено кінетику адсорбції пектинових речовин із яблучного соку палигорськітом. Обгрунтовано механізм адсорбційних процесів, що відбуваються при цьому та визначено коефіцієнт дифузії. The kinetics of the adsorption of pectin from apple juice palygorskite. The mechanism of adsorption processes occurring at the same time and the diffusion coefficient.otherадсорбціяпалигорськітпектинові речовиниpectinpalygorskiteadsorbtsiyaкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра технології консервуванняArticle