Кононенко, Марія ВячеславівнаПодобій, Олена Валеріївна2024-11-192022Кононенко, М. Отримання антоціанів з лушпиння насіння соняшника / М. Кононенко, О. Подобій // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень-травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 2. – С. 206–207.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45847Проведено аналітичний огляд науково-технічної літератури та підібрано більш оптимальну технологію виробництва антоціанів з лушпиння насіння соняшникаAn analytical review of scientific and technical literature was carried out and a more optimal technology for the production of anthocyanins from sunflower seed husks was selectedukантоціаниантиоксидантисоняшниклушпиння насінняхарчові добавкифільтратпорошоктехнологіяanthocyaninsantioxidantssunflowerseed huskfood additivesfiltratepowdertechnologyкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівThesishttps://orcid.org/0000-0002-2540-6811