Удосконалення плану НАССР виробництва сметани з масовою часткою жиру 15% на ТДВ «Яготинський маслозавод» - Величко, Тетяна Сергіївна (My University, 2020)
Keywords: сметана; HACCP; кафедра експертизи харчових продуктів