Величко, Тетяна Сергіївна2021-05-132021-05-132020Величко, Т. С. Удосконалення плану НАССР виробництва сметани з масовою часткою жиру 15% на ТДВ «Яготинський маслозавод» : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Тетяна Сергіївна Величко ; наук. керівник Оксана Сергіївна Шульга. – Київ, 2020. – 116 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33944сметана «Яготинська» з масовою часткою жиру 15%органолептичні показникифізико-хімічні показникисистема управління безпечністю НАССРкафедра експертизи харчових продуктів