Проект технічного переоснащення ТОВ «Перший столичний хлібозавод» з удосконаленням процесів приготування і розроблення тіста та впровадженням нового асортименту - Харитончук, Оксана Вікторівна (My University, 2020)
Keywords: хліб «Луцький»; полісолом; хліб «Український новий»; батон «Нарізний»; піч Gostol; піч Revent; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів