Удосконалення системи управління безпечністю виробництва булочки для бургеру "Бріош" на ТОВ "ТД "ШАНТІЛЬ» - Король, Анастасія Віталіївна (My University, 2025)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; булочки для бургеру "Бріош"; план НАССР; програми-передумов; небезпечні фактори; контроль температури