Розроблення рецептури мармеладу оздровчого призначення та впровадження його в проєкті кондитерського цеху в м. Луцьк - Петюк, Марина Олександрівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; мармелад; сорбітол; жимолость; цукрозамінник; діабетичні вироби