Розширення асортименту страв із птиці в м’ясному ресторані - Гранат, Денис Сергійович (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заклади ресторанного господарства; м’ясной ресторан; харчова цінність; паприка; кунжут; цільнозернове борошно; виробнича структура