Котляр, Евгений Александрович2017-09-142017-09-142016Котляр, Е. А. Разработка белково-жировых эмульсий с использованием купажированных растительных масел / Е. А. Котляр // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов Х Международной научной конференции студентов и аспирантов, 28-29 апреля 2016 г. - Могилев : МГУП, 2016. – С. 177https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25866uk-UKкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівкупажированные маслаblended oilмясные продуктыmeat productsThesis