Ковальчук, Уляна Сергіївна2021-09-212021-09-212021Ковальчук, У. С. Удосконалення способу виробництва заварного тістечка з поліфункціональними рослинними збагачувачами : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Уляна Сергіївна Ковальчук ; наук. керівник Галина Олександрівна Сімахіна. – Київ, 2021. – 109 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35447otherоздоровчі продуктифункціональні інгредієнтизаварне тістечкопюре хурмипорошок топінамбурагорохове борошномодифікований крохмалькафедра технології оздоровчих продуктівOther