Удосконалення способу виробництва сорбету антиоксидантної дії на основі плодів абрикосу - Загревська, Вікторія Олександрівна (My University, 2021)
Keywords: сорбет; плодово-ягідна сировина; функціональні інгредієнти; біологічно-активні речовини; кафедра технології оздоровчих продуктів