Удосконалення технології солодких страв із сиру кисломолочного для кафе загального типу - Пташник, Владислав Віталійович (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; кафе загального типу; кисломолочний сир; сирники; гарячий цех; холодний цех