Zholdosh, MariaShemanska, EvgeniaRadzievska, Irina2015-03-032015-03-032014Zholdosh, M. Modeling composition of the mixed oils by blending / M. Zholdosh, E. Shemanska, I. Radzievska // Ukrainian Journal of Food Science. - 2014. – Vol. 2., Is. 1. – P. 22-28.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19612In order to enrichment food ration essential fatty acids of the population investigated blending of vegetable oils which give a balanced composition of polyunsaturated fatty acids, and conventional flavor characteristicsotherblendingacidoilfatжиркислотамаслозмішуванняжиркафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівArticle