Жеплінська, Марія МихайлівнаНемирович, Петро МихайловичЗоткіна, Лариса Василівна2013-04-172013-04-172012Жеплінська, М. М. Дослідження процесу екстрагування біологічно активних речовин з рослинної лікарської сировини / М. М. Жеплінська, П. М. Немирович, Л. В. Зоткіна // Удосконалення процесів і обладнання — запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 10-11 квітня 2012 р. - С. 17-18.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7524Досліджено процес екстрагування активних речовин з рослинної сировини, встановлений оптимальний режим екстрагування з меліси і календули. Отримані екстрактори можуть бути використані при виробництві напоїв профілактичної дії.The extraction process of the active ingredients from plant material was researched. The extraction level of Melissa and Calendula was set to optimal. The received extracts can be used in the industry of preventive drinks.otherмелісакалендулаекстрагуванняmelissacalendulaextractionкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра технології консервуванняThesis