Пирог, Тетяна ПавлівнаСавчук, Оксана Миколаївна2013-02-072013-02-072011Пирог, Т. П. Особливості синтезу мікробного полісахариду етаполану на суміші фумарату та меляси / Т. П. Пирог, О. М. Савчук // Цукор України. – 2011. − № 5 (65). − С. 45-48.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6131Показано можливість заміни глюкози під час культивування продуцента екзополісахариду (ЕПС) етаполану Acinetobacter sp. ІМВ В-7005 на суміші фумарату і С6-сполук на дешевший субстрат мелясу. Найвищі показники синтезу ЕПС на суміші фумарату (1,8 %) і меляси (0,5 % за вуглеводами) спостерігалися у разі виключення з середовища культивування джерела мінерального азоту і використання посівного матеріалу, вирощеного на моносубстраті глюкозі. The possibility of replacing the glucose under cultivation of producer exopolysaccharide (EPS) ethapolan Acinetobacter sp. IMV B-7005 on mixture of fumarate and C6-compounds on cheaper substrate molasse was shown. The highest rates of EPS synthesis on mixture of fumarate (1,8 %) and molasses (0,5 % carbohydrates) were observed in the case of the exclusion of the mineral nitrogen source from medium cultivation and using inoculum grown on monosubstrate glucose.otherмікробний полісахарид етаполанміксотрофний рістсуміш ростових субстратівбіосинтезmicrobial polysaccharide ethapolanmixotrophic growthmixture of growth substratesbiosynthesisкафедра біотехнології і мікробіологіїArticle