Удосконалення технології солодких збивних страв-мусів для кафе загального типу - Бондар, Дар'я Олегівна (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; кафе загального типу; мус полуничний; боби тонка; корінь лакриці; ревінь свіжий