Бодров, Віктор СеменовичЗав'ялов, Володимир ЛеонідовичМалежик, Іван ФедоровичОвчарук, Володимир Олексійович2013-12-242013-12-242002Безвідходна та енергоощадна технологія виробництва пектиновмісних порошків з яблучних вичавок / В. С. Бодров, В. Л. Зав'ялов, І. Ф. Малежик, В. О. Овчарук // Наукові праці НУХТ. — 2002. — № 12. — C. 52-54.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12412Наведено та піддано детальному аналізу технологічну схему безвідходного та енергозберігаючого виробництва пектиновмісних порошків із яблучних вичавок. Схема містить сімнадцять блоків з деталізованими характеристиками відповідних технологічних потоків. The technological scheme of energy-saving and waste-free production of рectin containing powders from apple pomace was presented and subjected to a detailed analysis. The scheme contains seventeen blocks with detailed characteristics of the corresponding process streams.uk-UKпектинпорошкияблучні вичавкитехнологічна схемавиробництвоpectinpowdersapple pomacetechnological schemeproductionкафедра інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпекикафедра процесів і апаратів харчових виробництвArticle