Дітріх, Ірина ВікторівнаІльчук, Наталія Вікторівна2018-10-262018-10-262018Патент на корисну модель № 125827, МПК A23L 17/00 (2018.01). Рибні шніцелі з капустою броколі / І. В Дітріх., Н. В. Ільчук ; заявник і патентовласник – НУХТ. – № u201712692 ; заяв. 21.12.2017 ; опубл. 25.05.2018, Бюл. № 10.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28417Шніцелі рибні містять філе судака (охолоджене), цибулю ріпчасту, петрушку (зелень), молоко, яйця, сухарі та додатково містять подрібнену капусту броколі.uk-UKкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїшніцелі рибніфіле судакакапуста броколіfish schnitzelsfillet of pike perchbroccoliOther