Атаманчук, Максим Володимирович2023-04-242023-04-242023Атаманчук, М. В. Розроблення технології соусів з використанням рослинної сировини : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Максим Володимирович Атаманчук ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2023. – 125 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40316otherінноваційний виріброзроблення технологійсхема технологічного процесумайонезолія рижіюсоєве молокояблучне пюрекафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther