Кринциглова, В. В. Удосконалення технології пасти сиркової з підвищеним вмістом Омега-3 жирних кислот та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 55 т за добу - Кринциглова, Вікторія Володимирівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; сир кисломолочний; паста сиркова; Омега-3 жирні кислоти; технологія; харчова цінність