Rashevska, Tamara2013-07-052013-07-052009Rashevska, T. Nanostructure Interfaces of Phases and Nanoelements Multlcomponent Lipid System / T. Rashevska // MRS Spring Meeting. Proceedings. – San Francisco, USA, 2009. – P. 203.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8967The formation of the iipid systems' nanostructure muiticomponent is investigated by the example of butter. Формування наноструктури ліпідної системи вивчали на зразках вершкового масла.otherbutternanostructurephase interfaceвершкове маслонаноструктурамежа поділу фазкафедра технології молока і молочних продуктівThesis