Yakymenko, Olena2014-12-042014-12-042014Yakimenko, O. Traditions and innovations in hospitality industry / O. Yakimenko // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 660.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19029There is always a fine line to be walked when comparing tradition to innovation. In some ways, consumers embrace innovation as a time saving tool or a way of making life easier, but on the other hand, tradition is what drives consumers to make certain choices over others.otherінноваціїіндустрія гостинностітрадиціїинновациитрадициииндустрия гостеприимстваinnovationhospitality industrytraditionкафедра іноземних мов професійного спрямуванняOther