Біотехнологія ферментованих напоїв на основі нетрадиційної сировини - Вавілова, Анастасія Ігорівна (My University, 2023)
Keywords: комбуча; чайний гриб; Medusomyces gisevii; ферментовані напої; безалкогольний напій; концентрат; низькокалорійний напій; тонізувальний напій; напій соковмісний; кафедра біотехнології і мікробіології