Удосконалення системи управління безпечністю виробництва ковбаси напівкопченої на ТОВ «Подільський бройлер» відповідно до вимог ДСТУ ISO 22000:2019 - Лохвіцька, Жанна Анатоліївна (My University, 2025)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; ковбаса напівкопчена; система управління безпечністю харчової продукції; план НАССР; програма-передумова; операційна програма-передумова; критична контрольна точка; ТОВ «Подільський бройлер»