Осьмак (Федченко), Тетяна ГригорівнаРябоконь, Наталія ВалеріївнаКостенко, Ірина МиколаївнаКорольчук, Ірина МиколаївнаЛучковська, Альона Юріївна2013-11-192013-11-192013Патент України на корисну модель № 84071, МПК А 23 С 9/00, Спосіб отримання згущених молочних консервів з екстрактами лікарських рослин / Т. Г. Осьмак, Н. В. Рябоконь, І. М. Костенко, І. М. Корольчук, А. Ю. Лучковська. - u 2013 04295; заявл. 05.04.2013; опубл. 10.10.2013 , Бюл. № 19.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11480Спосіб отримання згущених молочних консервів з екстрактами лікарських рослин, який передбачає підготовку та згущення пастеризованого молока з цукровим сиропом, охолодження, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі згущення до вмісту сухих речовин 69–70 % вносять екстракт лікарських рослин у кількості 2,5–3,5 % від маси готового продукту, а потім проводять згущення до вмісту сухих речовин 73–74 %. Method of condensed canned milk with extracts of medicinal plants, which provides training and thickening of pasteurized milk with sugar syrup, cooling, packing the finished product, characterized in that the process of condensation to dry matter content 69-70% make extracts of medicinal plants in the amount of 2 ,5-3, 5% of the weight of the product, and then carried to the concentration of solids is 73-74%uk-UKзгущені молочні консерви з цукромcondensed canned milk with sugarекстрактextractлікарські рослиниmedicinal plantsкафедра теоретичної механіки та ресурсоощадних технологійкафедра технології молока і молочних продуктівOther