Розроблення технології печива з пісочного тіста, збагаченого білоквмісною сировиною для ЗРГ - Юрченко, Ірина Віталіївна (My University, 2023)
Keywords: пісочне тісто; печиво; білоквмісна сировина; розроблення рецептури; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції