Юрченко, Ірина Віталіївна2023-04-252023-04-252023Юрченко, І. В. Розроблення технології печива з пісочного тіста, збагаченого білоквмісною сировиною для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ірина Віталіївна Юрченко ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2023. – 106 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40345otherпісочне тістопечивобілоквмісна сировинарозроблення рецептурикафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther