Коваленко, Олександра Сергіївна2023-05-112023-05-112023Коваленко, О. С. Удосконалення способу виробництва зефіру, збагаченого пюре журавлини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олександра Сергіївна Коваленко ; наук. керівник Ірина Юріївна Гойко. – Київ, 2023. – 88 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40658otherзефірпюре з журавлинипектинфункціональні інгредієнтибіологічно активні речовиниоздоровчі продуктикафедра технології оздоровчих продуктівOther