Рудавська, Ганна БогданівнаШаповалова, Наталія Петрівна2014-03-272014-03-272012Рудавська, Г. Б. Мінеральний склад нових пастильних виробів оздоровчого спрямування / Г. Б. Рудавська, Н. П. Шаповалова // Товарознавчий вісник – ЛНТУ, 2012. – С. 347-352.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13498Проаналізовано доцільність використання дієтичної добавки Ламідан та цикорлакту у рецептурах нових пастильних виробів оздоровчого спрямування з метою збагачення їх мінерального складу. Mineral composition of new pastila wares of the health setting. The analysis of expediency of the use of dietary addition of Ламидан and цикорлакта is conducted in compounding of new pastila wares of the health setting with the purpose of enriching of their mineral composition.otherпастильні виробиламіданцикорлактмакро- і мікроелементирентген-флуоресцентний аналізpastila wareslamidantsikorlaktmacronutrientsmicroelementsx-ray fluorescent analysisкафедра експертизи харчових продуктівArticle