Землянчук, Андрій Миколайович2024-09-102024-09-102024Землянчук, А. М. Розробка технології борошняної страви – млинчиків для дієтичного харчування : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Землянчук Андрій Миколайович ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2024. – 145 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44751ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїмлинцевий напівфабрикатнетрадиційна сировинапродукти окисненняхарчова цінністьбезпечністьякістьOther