Проєкт хлібозаводу в м. Кропивницький Кіровоградської області з застосуванням традиційних способів тістоприготування і встановленням кулера - Костюк, Андрій Ігорович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; плетінка; тістоприготування; напівфабрикати; батон «Львівський»; хліб «Тернопільський новий»; плетінка з маком; розрахунок сировини