Слободян, Ольга ПетрівнаЛитвиненко, СвітланаНещадим, Лариса ПетрівнаЗаєць, Віра Анатоліївна2014-06-042014-06-042014Пектини та пектиновмісні продукти як радіопротекторні добавки / Ольга Слободян, Світлана Литвиненко, Лариса Нещадим, Віра Заєць // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2014. – С. 22-34.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14831Здатність пектинів утворювати малорозчинні сполуки з іонами металів - радіонуклідів - свідчать про доцільність використання для лікувально-профілактичного харчування пектинів та пектиновмісних продуктів. The ability of pectin to form soluble compounds with metal ions - radionuclides - demonstrate the feasibility of using for preventive nutrition pectins pektynovmisnyh products.uk-UKрадіопротекторні добавкипектинипектиновмісні продуктиradioprotective supplementspectinspektynovmisni productsкафедра екології та екоменеджментукафедра технології харчування та ресторанного бізнесуOther