Кохан, Олена ОлександрівнаВайсеро, Ольга ОлександрівнаОболкіна, Віра ІллівнаВолодько, Наталія Ігорівна2019-01-172019-01-172017Патент 118073 UA, МПК А23G 3/00 (20017.01) Помадна маса на основі морквяного пюре / Кохан О. О., Вайсеро О. О., Оболкіна В. І., Володько Н. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201613499 ; заяв. 28.12.2016 ; опубл. 25.07.2017, Бюл. № 14, 2017 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28745Деклараційний патент на корисну модель. Запропонований склад помадної маси, що містить в своєму складі цукор білий кристалічний, крохмальну патоку і гідролізоване морквяне пюре.uk-UKцукеркатермін зберіганняпомадаморквяне пюреsweetstorage lifefondantcarrot pureeкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівOther