Коновалова, Вікторія Юріївна2024-04-102024-04-102023Коновалова, В. Ю. Технологія отримання стабілізованої форми антоціанів з вичавок чорниці : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Коновалова Вікторія Юріївна ; наук. керівник Олена Валеріївна Подобій. – Київ, 2023. – 77 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42798ukкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівантоціаниантиоксидантифлавоноїдивичавки чорниціекстракціятехнологіяOther