Станкевич, Анна Олександрівна2024-09-102024-09-102024Станкевич, А. О. Розширення асортименту холодних солодких страв для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Станкевич Анна Олександрівна ; наук. керівник Раїса Василівна Матюшенко. – Київ, 2024. – 164 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44829ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїборошняні стравиіталійська кухнянові рецептурисхема технологічного процесуконкурентоспроможністьOther