Шутюк, Віталій ВолодимировичВасиленко, Сергій МихайловичБессараб, Олександр СеменовичВасилів, Володимир Павлович2013-12-132013-12-132013Сучасні тенденції розвитку наукових досліджень в сушильних технологіях / В. В. Шутюк, С. М. Василенко, О. С. Бессараб, В. П. Василів // Науковий вісник НУБіП України. – К., 201 З. - Вип. 185, Ч. 1. – С. 278-287. - (Серія: техніка та енергетика АПК)https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12081Наведено причини зростаючого інтересу до процесів сушіння, а також деякі аспекти взаємодії промисловості й наукових університетських колективів у втіленні та застосуванні. Розглядаються тенденції дослідження процесів сушіння, що з'являються на стику різних галузей науки з використанням поступальних можливостей технічного процесу. Reasons over of growing interest are brought in the processes of drying, and also some aspects of co-operation of industry and scientific university collectives in embodiment and application. The tendencies of research of processes of drying, that appear on the joint of different areas of science with the use of forward possibilities of technical process, are examined.uk-UKсушінняінтенсивністьефективністьенергетичні аспектисухі харчові продуктиdryingintensityefficiencypower aspectsdry food foodsкафедра теплоенергетики та холодильної технікикафедра технології консервуванняArticle