Білько, Марина Володимирівна2012-04-192012-04-192012https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/922Встановлені діапазони варіювання показників, які характеризують колір рожевих столових вин різної ступені окисненості. Досліджені технологічні прийоми, що формують відтінки кольору рожевих вин.Ranges of variation of parameters that characterize the color pink table wines of varying degrees of oxidation were determined. Technological methods, which form the color shades of pink wines were investigated.otherрожеві столові винаpink table wineтехнологіявідтінки кольору рожевих столових винtechnologycolor shades of pink table winesкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства