Теличкун, Володимир ІвановичТеличкун, Юлія СтаніславівнаКравченко, Олександр ІвановичДесик, Микола Григорович2013-12-172013-12-172012Патент 76221 UA, МПК A21C 1/00 (2012.01) A21C 13/00 (2012.01) Змішувально-бродильно-формувальний агрегат / Теличкун Ю. С., Теличкун В. І., Десик М. Г., Кравченко О. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 201207590 ; заявл. 20.06.2012 ; опубл. 25.12.2012, Бюл. № 24, 2012 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12204На основі досліджень процесу замішування та екструдування газонаповненого тіста нами запропонована конструкція змішувально-бродильно-формувального агрегату, який дозволяє сумістити процеси безперервного інтенсивного замішування тіста, бродіння та формування розрихлених тістових заготовок безпосередньо на під хлібопекарської печі.шнекінтенсифікація процесуматрицяинтенсификация процессаматрицаscrewintensification of the processmatrixкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвTechnical Report