Проект цеху обробки білих сухих виноматеріалів для отримання столових білих вин неокисненого типу з обгрунтуванням вибору препаратів на основі ПВПП потужністю 50 тис. дал в рік - Круть, Аліна Романівна (My University, 2021)
Keywords: білі виноматеріали; окиснення; полівінілпіралідон; фрешпротект; оклеювання; деметалізація; танін; обробка холодом; кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства