Новаторська, Марія Олександрівна2024-09-102024-09-102024Новаторська, М. О. Розробка технології печива спеціального призначення на основі рослинної сировини для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Новаторська Марія Олександрівна ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2024. – 139 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44799ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїпісочне печивотехнологіяінгредієнти рослинного походженнялляне борошнорецептурапоживна цінністьбіологічна цінністьOther