Розширення асортименту фруктових десертів зниженої енергетичної цінності на основі сливи - Сеньків, Михайло Миколайович (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології консервування; слива Угорка; режими обробки; технологія уварювання; тривалість; вологість; температура; антоціани