Теличкун, Володимир ІвановичТеличкун, Юлія СтаніславівнаДесик, Микола ГригоровичКравченко, Олександр Іванович2013-12-162013-12-162012Патент 68251 UA, МПК A21C 1/08 (2006.01) A21C 13/00 (2006.01) Змішувально-бродильно-формувальний агрегат / Теличкун Ю. С., Теличкун В. І., Десик М. Г., Кравченко О. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 201108495 ; заявл. 06.07.2011 ; опубл. 26.03.2012, Бюл. № 26, 2012 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12189На основі досліджень процесу замішування та екструдування газонаповненого тіста нами запропонована конструкція змішувально-бродильно-формувального агрегату, який дозволяє сумістити процеси безперервного інтенсивного замішування тіста, бродіння та формування розрихлених тістових заготовок безпосередньо на під хлібопекарської печі.шнекінтенсифікація процесуматрицяматрицаинтенсификация процессаscrewintensification of the processmatrixкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвTechnical Report