Гапонюк, Ігор ІвановичСупрун-Крестова, Олена ЮріївнаЛановий, ВалерійГорбенко, І. О.2014-10-242014-10-242014Спадними режими сушіння можна інтенсифікувати тепловологообмін / І. І. Гапонюк, О. Ю. Супрун-Крестова, В. Лановий, І. Горбенко / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 103.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17664Теоретично обґрунтовано технологічну та економічну доцільність спадних режимів сушіння капілярно-пористих тіл порівняно із висхідними режимами. In theory technological and economic expediency of the descending modes of drying of capillary porous bodies is reasonable by comparison to the ascending modes.otherзерносушаркизернотепловологообмінgrain dryersteplovolohoobmingrainкафедра технології зберігання і переробки зернаOther