Проєкт маргаринового заводу в місті Умань Черкаської області. Маргариновий цех з виробництва м’яких маргаринів потужністю 36т за добу - Ревуцька, Катерина Володимирівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів; маргарин м’який; спред; технологія; жирова фаза; водна фаза