Северін, Ярослав Віталійович2024-07-152024-07-152024Северін, Я. В. Вибір та обґрунтування технологічного прийому мацерації яблук для отримання міцного напою Гейст : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Северін Ярослав Віталійович ; наук. керівник Микола Васильович Бондар. – Київ, 2024. – 76 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44092ukкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваяблукамацераціядинаміка зброджуванняактивні сухі дріжджікальвадоссидрові матеріалинапій ГейстOther